En 1975, Organización Solarte inicia la construcción de su planta Harinera de Occidente en la autopista Cali – Yumbo y entre los años de 1978 y 1980 inicia la instalación y montaje de maquinaria industrial para el proceso de fabricación.

Harinera de Occidente para la transformación de trigo, cuenta con 3 molinos automatizados de tecnología suiza e italiana, con capacidad de producción de 800 Ton/día aprox. Donde se obtiene harina de trigo de las marcas Farallones, La Nevada y Ricarina en diferentes presentaciones.

Para la transformación de maíz, cuenta con un molino de tecnología italiana con capacidad de producción de 150 ton/día, aquí se procesan productos como harina precocida de maíz en las marcas Super Arepa, La Otra Arepa, Super Trillado y Cuchuco de Maíz en la marca Ricaurte.

Para la fabricación de pastas alimenticias, cuenta con dos líneas de producción de tecnología italiana para procesamiento de pasta larga y pasta corta en las marcas Pastas Zonia y Pastas Verona en diferentes presentaciones.

Harinera de Occidente, con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de sus productos tiene implementados diferentes programas que permiten garantizar la calidad y seguridad de todos sus procesos, desde la recepción de materia prima hasta la entrega de productos terminados.

Algunos de los programas principales son: Plan de Control de Calidad, Programa de Limpieza y Desinfección (saneamiento), Programa de Control de Plagas y Programas de Gestión Ambiental.