Industria Harinera Capri se encuentra ubicada en el vecino municipio de la capital colombiana, Madrid – Cundinamarca. Esta fue fundada en el año 1982 por una compañía italiana que se encargó de la construcción de un molino nuevo apoyados por la empresa de maquinaria de molinería italiana OCRIM, convirtiéndolo en el molino más moderno de Colombia en ese entonces.

Dicho proyecto fracasó y en el año de 1989 dicha planta fue adquirida por Organización Solarte. Con un área de 20.000 metros cuadrados, es la planta de producción de harina de trigo con la que Organización Solarte atiende el mercado de Bogotá, Cundinamarca, Boyacá, Meta, Casanare y Norte de Tolima, con las marcas Apolo, Farallones, La Nevada, Ricarina, Ricaurte y todo el portafolio de galletas Arthur´s Cookies Factory, Golozetas, Deleitinas, Byn´s, Dom´s, Bonaonda y Crokantinas.

Para esto cuenta con dos molinos, uno de 150 toneladas diarias y otro de 300 toneladas diarias, acondicionados con equipos de última tecnología totalmente automatizados. Todo esto, con el fin de producir harinas de la mejor calidad. También se cuenta con una batería de silos de materia prima con una capacidad de 15.000 toneladas de trigo, con lo cual garantizamos un continuo suministro de nuestro producto en el mercado.