En Molinos Apolo se encuentra la casa matriz de Organización Solarte, con un área de 7420 m2 donde opera el área administrativa, con más de 70 colaboradores que brindan efectividad y excelencia en el servicio con una ámplia visión del funcionamiento de la organización, en un conjunto de actividades cotidianas relacionadas con la planificación financiera, contabilidad, mantenimiento de registros, facturación, recursos humanos, logística, distribución,  publicidad y responsabilidad social empresarial, entre otros.

En Molinos Apolo, funciona actualmente una planta de procesamiento de polietileno produciendo de forma exclusiva parte de los empaques de todas las marcas, satisfaciendo así, las unidades de demanda de Organización Solarte.

Así mismo, cuenta con un sistema de reciclaje para el material plástico reutilizable de desecho contribuyendo así con el medio ambiente.

Molinos Apolo, cuenta con cinco silos de almacenamiento de granos con capacidad de 4.000 toneladas.